……安堂万吉先从选料、采摘、洗、晾干分、盐渍的步骤说起，又详细地给他们讲了脱、醋渍、干、保存的过程，看见他们听得一脸认真的样，不禁笑着说：“现在这样讲也许有纸上谈兵的觉，但是你们有一个大致的印象的话，春天时我再给你们讲就不至于太慌乱了。”

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